ag手机网矿藏鲜味出县域，东说念主间至味在肇庆｜广货行宇宙·肇庆一桌菜

发布日期：2026-04-03 10:55 点击次数：156

“莫笑农家腊酒浑，熟年留客足鸡豚。”陆游笔下的熟年意趣，在肇庆化为更丰沛的期间叙事。柊叶裹紧的肥瘦腩肉，是水火会通八小时的虔敬渴望；肉桂深入虾体的每一寸肌理，诉说着高要山水的高亢津润；喀斯特峭壁上跃动的生灵，最终千里淀为一锅文火慢炖的清鲜时光。行动大湾区进军的“米袋子”“菜篮子”，肇庆以县域风仪为笔，将当然天禀与匠心传承，烹成一齐说念可品的景观志。

但这座大湾区城市的餐桌玄学，从不囿于方寸之间。当“百县千镇万村高质料发展工程”（以下简称“百千万工程”）的春风拂过阡陌，躬耕者正将山野馈送写成振兴注脚：鼎湖上素以素心自渡，步入国宴殿堂；四会沙糖桔凭清甜玄学，解围年节餐桌；广宁云吞裹住匠心，传承特有风仪；德庆竹篙粉以非遗本领，圈粉大量门客；封开杏花鸡点化嫩滑本味，成为待客上品。从“土特产”到“肇庆一桌菜”，不啻是味觉的跃升，更是一座湾区城市将绿水青山升沉金山银山的天真答卷。

“广货行宇宙”的军号果决吹响。这一席自土壤中长成的盛宴，正循着骨气的暗号，跨山越海，以飨四方。所谓“一桌菜”，不外是一座城把最的确我方，以景观为引，欣欣向荣地端到你眼前。

“广货行宇宙·肇庆一桌菜”，今岁年夜饭，你尝了几味？(可多选) 裹蒸高桂虾鼎湖上素四会沙糖桔广宁云吞德庆竹篙粉封开杏花鸡桥头石山羊提交

◢ 01

TA，或是肇庆年味的“十足主角”

我是裹蒸，来自肇庆。

我长得四四方方，身穿宽大油润的柊叶，全身蒲草捆扎，酿成敦实的五角体态，像一座碧绿的小小山丘。

我的内心，是重重叠叠的衷心：软糯的糯米、金黄起沙的脱衣绿豆，还有那一块肥瘦相间、腌得咸香隧说念的黑猪腩肉。

我的成型，需要历经八到十小时的烈火浸礼，直到叶的幽香、肉的脂香与米的谷香，在蒸汽氤氲中透澈会通，打成一派。

在肇庆东说念主心里，我早已卓越了“食品”的边界，是游子行李箱里千里甸甸的乡愁，是餐桌上那团火热升腾的蒸汽，是刻进城市操心里的年节图腾。

咫尺，请你听听我的故事。

◢ 02

这说念“佛系米其林”有何隐秘火器？

在粤菜谱系中，有一齐素菜号称据说。它莫得鲍参翅肚撑场，却是满汉全席名录里唯独的斋品；它出自深山寺院，却能从岭南一隅直抵国宴殿堂。这等于鼎湖上素，一齐被好意思食家封为“佛系米其林”的岭南至味，点击查抄>>

◢ 03

一键保藏这只虾的满分服法

环球好，我的名字叫“高桂虾”，是一只罗氏沼虾。

我是一只“很有料”的虾。别的虾泡的是水，ag手机网我泡的是高要106亿肉桂产业的精华。当地东说念主把肉桂里的灵魂物资——肉桂醛，拌进我的伙食里。于是，我的胃口越来越好，成了虾界“卷王”，不仅孑然腱子肉，出肉率也高得离谱。那么问题来了：像我这样“有料”的虾，以哪种姿势入水，才最对你的味？

◢ 04

大“桔”大利！餐桌上的“解腻担当”

盆菜、白切鸡、清蒸鱼、烧鹅、梅菜扣肉……春节聚餐的旺盛，总伴跟着饱满感来袭。别慌，岭南矿藏四会沙糖桔来解围——既能消食解腻，又寓意吉利。

谁说年味只可“吃”，还不错“喝”得回。四会沙糖桔汽水正耐心走上餐桌，成为专属春节的“好运特调”。

鲜果解馋，汽水解腻，连空气里都是清甜。这个春节，让四会沙糖桔用甜度“承包”你家餐桌！

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云吞到，好运来

粤语里，云吞的“云”与“好运”的“运”字谐音，寓意“好运连连，团团圆圆。”因此，在不少广东东说念主心中，云吞不仅是闲居好意思食，更是春节团圆桌上不成或缺的好意思味好菜。

提及云吞届的“显眼包”，不得不提有着“中国粤菜名点”“广东名小吃”“市级非物资文化遗产”等无边荣誉的广宁云吞。

◢ 06

竹竿上的非遗，裹着德庆年味

马年新春，广味飘香，肇庆德庆的非遗好意思味正带着炊火气与好彩头，登上大湾区餐桌。行动“肇庆一桌菜”的主食担当，德庆竹篙粉以省级非遗本领、清润竹香与爽滑口感圈粉大量。

“竹篙一撑、官运亨通”。这个春节，不妨奔赴龙母梓乡，尝一碗隧说念竹篙粉，逛千年古邑，把非遗好意思味与新春福泽带回家。

◢ 07

怎么成为亲一又眼中确凿懂广东鸡的东说念主？

行动又名“广漂”，过年时分走亲访友未免被问到，“在广东，有些什么适口的？”这时，博物多闻父老会接过话茬，“我知说念的，广东白切鸡很闻名的”。你笑而不语，白切鸡之于广东，就像锅包肉之于东北、辣椒炒肉之于湖南，东说念主尽齐知。这时要作念的，就是从礼品里拎出一袋封开杏花鸡文书：“晚上环球尝尝这个，十足跟世俗的白切鸡不相同。”

◢ 08

好的羊，就应该适口又好养